香精香料知识问答(二十二)  

出　　处：《国内外香化信息》2010年第3期17-18,共2页Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information

摘　　要：问：醇类的单体香料有哪些？醇类化合物的特性和在香精香料中的作用原理是什么？答：醇类化合物，尤其是环单萜类醇和芳香族醇化合物是调配香精的主要成分。有些醇类化合物可直接用于香精生产中，还有许多醇类化合物可以作为合成香料的中间体使用。

关 键 词：香精香料 知识问答 醇类化合物 单体香料 芳香族醇 合成香料 单萜类 中间体 

分 类 号：TQ655[化学工程—精细化工] TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]