柿果脱涩机理及脱涩方法研究进展  

作　　者：陈道明[1] 吴洁芳[1] 王真[2] 段冬洋[1] 

机构地区：[1]广东省农科院果树研究所,广东广州510640 [2]广东省农科院花卉研究所,广东广州510640

出　　处：《广东农业科学》2010年第3期157-161,共5页Guangdong Agricultural Sciences

基　　金：农业部南亚办热带作物种质资源保护项目(09RZZY-15)

摘　　要：概述了柿果脱涩机理的研究进展,总结了国内外柿果的脱涩方法,并对其进行评价,指出了影响柿果脱涩的因素,对当今我国柿产业存在的问题和改进的措施进行了探讨。

关 键 词：柿 脱涩机理 脱涩方法 

分 类 号：Q945.65[生物学—植物学]