武汉市硚口区中老年妇女的膳食调查  

作　　者：王南平[1] 周韫珍[2] 

机构地区：[1]湖北三峡学院医学院预防医学教研室 [2]同济医科大学营养卫生教研室

出　　处：《中国老年学杂志》1998年第6期344-345,共2页Chinese Journal of Gerontology

摘　　要：对武汉市口区２３８名４０～７０岁的妇女进行了膳食调查，结果表明，除铁和维生素Ｃ外，其余营养素均未达ＲＤＡ的８０．０％。蛋白质、脂肪和糖类的供热比分别为１１．８％～１２．０％，２８．８％～３０．０％，５７．９％～５９．４％。动物蛋白及大豆类蛋白占总蛋白的近１／２。钙磷比例为１∶２。

关 键 词：中老年 妇女 膳食调查 

分 类 号：R151.42[医药卫生—营养与食品卫生学] R153.3[医药卫生—公共卫生与预防医学]