高油玉米的品质特性及栽培技术  

作　　者：高素红[1] 石滨[2] 

机构地区：[1]河北省遵化市科技局,064200 [2]唐山市职业技术学院

出　　处：《农业知识（致富与农资）》2010年第3期17-17,共1页

摘　　要：一、品质特性 高油玉米是一种子粒含油量比普通玉米高50％以上的玉米类型。普通玉米的含油量一般为4％～5％，而高油玉米含油量高达7％～10％，有的可达20％左右。玉米油的主要成分为脂肪酸甘油酯。此外，还含有少量的磷脂，糖脂，甾醇，游离氨基酸，脂溶性维生素A、D、E等。

关 键 词：高油玉米 品质特性 技术 栽培 脂肪酸甘油酯 普通玉米 游离氨基酸 含油量 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]