全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010年-2015年)  

出　　处：《中国动物检疫》2010年第4期1-4,共4页China Animal Health Inspection

摘　　要：猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源，生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之一，承担着服务“三农”、满足居民猪肉消费需求、保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。为引导生猪屠宰行业科学、有序、健康发展，促进行业结构调整和技术进步，提高肉品质量安全水平，

关 键 词：屠宰行业 生猪屠宰 规划 行业结构调整 肉品卫生 市场准入 “三农” 消费需求 

分 类 号：TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]