银川市2006-2008年食源性致病菌监测结果分析  

作　　者：刘翔[1] 李蕾[1] 谢明英[1] 闫立群[1] 郝琼[1] 

机构地区：[1]宁夏自治区疾病预防控制中心,宁夏银川750004

出　　处：《宁夏医学杂志》2010年第4期371-372,共2页Ningxia Medical Journal

摘　　要：目的了解银川市市售食品致病菌的污染情况,提高食源性疾病预警和控制能力。方法按照各年度国家食源性疾病监测网工作手册要求的检测方法,对9类食品中的7种目标菌进行检测。结果2006-2008年共监测9类食品1098份,检出沙门氏菌、单核细胞增生性李斯特菌、出血性大肠埃希氏菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和阪崎肠杆菌共6种110株,空肠弯曲菌未检出,检出率10.02%。结论银川市市售的9类食品除豆制品和生奶与奶酪外,均存在不同程度的致病菌污染,单增李斯特菌分布最广,在7种监测目标菌中检出率最高,速冻生制米面制品金葡菌、动物性水产品副溶血性弧菌污染严重。

关 键 词：食源性 致病菌 监测 金黄色葡萄球菌 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]