牡丹根提取液抗氧化作用的研究  

作　　者：黄海霞[1] 付强[1] 陈晓[1] 常圣鑫[1] 张晓彤[1] 刘美佳[1] 

机构地区：[1]河南科技大学农学院,河南洛阳471003

出　　处：《时珍国医国药》2010年第4期885-886,共2页Lishizhen Medicine and Materia Medica Research

基　　金：河南科技大学青年科学研究基金项目(No.2006QN034);河南科技大学SRTP项目(No.2007131)

摘　　要：目的为开发牡丹在天然抗氧化剂和医药保健等相关领域的应用提供一定的理论和实验基础。方法以洛阳红、状元红、凤丹白和乌龙捧盛4个品种牡丹根为材料,研究了95%乙醇提取物在α,α-二苯-β-苦味肼(DPPH)自由基体系、卵黄脂蛋白不饱和脂肪酸(PUFA)体系、邻苯三酚自氧化体系中的抗氧化活性,对比分析不同品种牡丹的抗氧化效果。结果不同品种牡丹根提取液均具有较强的清除DPPH自由基的能力,对卵黄脂蛋白PUFA过氧化和邻苯三酚自氧化也具有一定的抑制作用,且随着提取液浓度的升高抗氧化效果越好。结论牡丹根提取液有较好的抗氧化能力,具有一定的药用价值。

关 键 词：牡丹 抗氧化能力 α α-二苯-β-苦味肼自由基 不饱和脂肪酸 邻苯三酚 

分 类 号：Q503[生物学—生物化学]