浅谈生猪屠宰的管理与未来走向  

作　　者：王学平[1] 

机构地区：[1]中国肉类食品综合研究中心

出　　处：《肉类工业》2010年第4期53-55,共3页Meat Industry

关 键 词：生猪屠宰 管理工作 食品放心工程 菜蓝子工程 疫病发生 组成部分 国计民生 放心肉 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]