多层立法 全程监管——国外食品安全保障措施启示  

作　　者：宋玉智 王立飞 

出　　处：《中国食品》2010年第8期81-81,共1页China Food

摘　　要：国外食品安全保障措施 法国 在法国，保障食品安全的重点工作是打击舞弊行为和畜牧业监督．食品总局负责保证动植物及其产品的卫生安全、监督质量体系管理．竞争、消费和打击舞弊以及负责检查包括食品标签、添加剂在内的各项指标。在销售环节，采取信息透明化．除了每种商品都要标明生产日期、保质期、成分等必需内容外，

关 键 词：安全保障措施 食品安全 全程监管 国外 立法 质量体系管理 卫生安全 食品标签 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]