浅谈肉禽屠宰检疫  

作　　者：薛其岩[1] 赵艳[1] 张广庆[1] 朱宗涛[1] 

机构地区：[1]山东省泰安市岱岳区畜牧局,271000

出　　处：《山东畜牧兽医》2010年第4期54-55,共2页Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：肉禽屠宰检疫是由产地到屠宰厂后的宰前检疫和宰后检疫检验,是控制、扑灭传染病传播和保障肉食安全的重要手段之一。肉禽屠宰检疫的重点是发现高致病性禽流感、鸡新城疫、鸡传染性法氏囊病、鸡马立克氏病、鸭瘟等,方法步骤如下：

关 键 词：屠宰检疫 肉禽 鸡传染性法氏囊病 高致病性禽流感 鸡马立克氏病 检疫检验 宰前检疫 肉食安全 

分 类 号：S851.23[农业科学—预防兽医学]