反胶团萃取鱼精蛋白的初步研究  

Primary Studies on Protamine Purification by Reverse Micelles Extraction

作　　者：畅天狮[1,2] 刘琳[2] 安家彦[1] 刘俊果[2,3] 

机构地区：[1]大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁大连116034 [2]河北科技大学生物科学与工程学院,河北石家庄050018 [3]河北省发酵工程技术研究中心,河北石家庄050018

出　　处：《河北化工》2010年第4期42-44,共3页Hebei Chemical Industry

基　　金：河北省教育科学研究计划项目(2006313);河北科技大学学科建设项目(项目号2006JC-13)

摘　　要：鱼精蛋白是一种重要的药用蛋白质,初步研究了反胶团法提取纯化鱼精蛋白的过程。结果表明,采用2-乙基己基琥珀酸酯磺酸钠(AOT)/异辛烷体系萃取鲑鱼鱼精蛋白,萃取率接近100%,异丙醇显著强化反萃过程。采用反胶团法萃取纯化鱼精蛋白从技术角度来说是可行的。Protamine is an important pharmaceutical protein. In this paper,the reverse micelles extraction of protamine was studied. The results showed that salmon protamine is extracted into the reverse micelles easily while the backward extraction is very difficult which process isopropanol enhance significantly. Revese micelles extraction shows enough possibility for protamine purification.

关 键 词：鱼精蛋白 反胶团萃取 纯化 

分 类 号：TS201.21[轻工技术与工程—食品科学]