畅天狮

作品数：12被引量：171H指数：7
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供职机构：河北科技大学更多>>
发文主题：乳酸菌冬枣发酵贮藏反胶团萃取更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《酿酒》《食品科学》《河北大学学报（自然科学版）》更多>>
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反胶团萃取鱼精蛋白的初步研究
《河北化工》2010年第4期42-44,共3页畅天狮 刘琳 安家彦 刘俊果 
河北省教育科学研究计划项目(2006313);河北科技大学学科建设项目(项目号2006JC-13)
鱼精蛋白是一种重要的药用蛋白质,初步研究了反胶团法提取纯化鱼精蛋白的过程。结果表明,采用2-乙基己基琥珀酸酯磺酸钠(AOT)/异辛烷体系萃取鲑鱼鱼精蛋白,萃取率接近100%,异丙醇显著强化反萃过程。采用反胶团法萃取纯化鱼精蛋白从技术...
关键词：鱼精蛋白 反胶团萃取 纯化 
反胶团萃取分离纯化纳豆激酶被引量：17
《科学通报》2006年第2期133-137,共5页刘俊果 邢建民 畅天狮 刘会洲 
国家自然科学基金创新研究群体资助项目（批准号：20221603）.
纳豆激酶是一新型溶栓药物,它和SubtilisinCarlsberg为同源蛋白.以SubtilisinCarlsberg为模拟蛋白,以AOT/isooctane反胶团体系为有机相,研究了各种萃取条件和反萃取条件对SubtilisinCarlsberg萃取过程的影响.在对模拟体系研究的基础上,...
关键词：反胶团萃取 纳豆激酶 SUBTILISIN Carlsberg 蛋白质分离纯化 
基因工程改良乳酸菌发酵剂品质的研究进展被引量：1
《中国乳品工业》2003年第5期34-37,共4页畅天狮 刘俊果 张桂 
综述了近5年来利用基因工程技术改良乳酸菌发酵剂蛋白质水解能力、产生双乙酰能力、合成胞外多糖能力、抗杂菌病源菌污染能力4个方面研究的最新进展,并简要介绍了基因食品可能存在的不安全问题及解决方法。
关键词：乳酸菌发酵剂 品质 基因工程技术改良 蛋白质水解能力 产双乙酰能力 抗病源菌污染能力 
全麦鲜酿营养型黑啤酒的研究被引量：3
《酿酒》2002年第4期94-96,共3页李艳 牟德华 畅天狮 陈运卜 陆向军 
利用我院现有微型啤酒设备 ,开发研制采用上面啤酒酵母发酵的全麦营养型黑啤酒。产品色泽诱人 ,润喉消暑 ,健胃消食 ,口感醇厚 ,回味绵长。全麦芽、进口酵母酿造并添加营养剂 ,营养丰富 ,含有十几种氨基酸和丰富的B族维生素。
关键词：全麦鲜酿营养型 黑啤酒 开发 微型啤酒设备 生产工艺 质量标准 
从芹菜中提取黄酮类物质的研究被引量：73
《食品科学》2002年第8期121-125,共5页张桂 畅天狮 刘俊果 李俊英 魏弟 郭海江 田春龙 
本文以西芹为原料,针对芹菜的生理特点,采用乙醇提取,用分光光度法测定的方法,进行了从芹菜中提取黄酮类物质的研究,发现预处理对芹菜叶和芹菜茎有不同的作用。分别考察了从芹菜叶和芹菜茎中用乙醇回流法提取黄酮类化合物的最佳条件:芹...
关键词：芹菜 提取 黄酮类物质 抗氧化剂 药用 食用 
乳酸菌在豆乳中的生长特性被引量：7
《食品工业》2002年第2期23-25,共3页畅天狮 刘俊果 张桂 武蕊 王兴梅 
本论文将保加利亚乳杆菌、嗜热乳链球菌和双歧杆菌按一定配比制作成混合发酵剂,按5%接种量接种到豆乳中,39t发酵,定时检测发酵过程中的pH、总酸及乳酸茵数等。试验结果表明:发酵剂中加入双歧杆菌,可提高豆乳发酵的产酸速度,但双歧杆菌...
关键词：乳酸菌 豆乳 生长特性 发酵 PH 总酸 
乳酸菌在酸性环境中的生理变化及pHin的调控机制被引量：7
《中国乳品工业》2002年第2期7-10,共4页畅天狮 刘俊果 张桂 边红杰 王兴梅 
维持菌体细胞内pH值的稳定是乳酸菌的重要生理需要之一。确定了在菌种的生长繁殖与保存中,酸性环境会使菌体内不能维持近中性pH值,从而降低其存活的可能性,降低发酵剂的活力。总结了酸性环境对菌体细胞生理的特殊影响,阐述了菌体内pH值...
关键词：生理变化 调控机制 乳酸菌 酸性环境 
冬枣保鲜技术的研究被引量：30
《北方园艺》2002年第1期53-55,共3页张桂 李俊英 魏娣 畅天狮 赵国群 
对冬枣的化学成分及冬枣的采后主要生理活动———呼吸特性进行了研究 ,冬枣含有约 30 %的总糖 ,2 60～ 350mg/ 1 0 0gVc ,平均硬度为 1 3 .5kg/cm2 ,确认冬枣应属呼吸跃变型果实。试验表明 ,综合利用果蔬保藏原理 ,冬枣在初红期采摘 ,...
关键词：冬枣 保鲜 固体保鲜剂 呼吸特性 聚乙烯薄膜袋 
发酵型核桃乳饮料的研制被引量：14
《食品科技》2000年第4期47-48,共2页刘俊果 畅天狮 张桂 赵国群 李俊英 
研究了发酵型核桃乳饮料的生产工艺。对核桃乳原浆和发酵型核桃乳饮料的理化性质进行了测定 ,并对发酵型核桃乳饮料生产工艺中的关键步骤(前配料、发酵剂、均质压力)进行了研究。
关键词：核桃乳 乳酸菌 饮料 发酵 工艺 
生物科学与工程系专业实验室改革的探讨被引量：2
《河北大学学报（自然科学版）》1999年第S1期35-36,共2页陈学武 畅天狮 侯建革 苗芳 
专业实验室是高校实验教学的重要组成部分,是学生验证理论知识,培养动手能力,参与创新的主要场所。随着教学改革的不断深人以及对跨纪优秀人才培养的需求,实验室的功能也发生了相应的变化。由单一的巩固理论知识逐步向强化理论知识、提...
关键词：专业实验室 实验室建设 高校实验教学 生物科学 实验员 教学计划 实验教学质量 工程系 教学改革 河北科技大学 
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