黄酮类物质

作品数：819被引量：4654H指数：29
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多种颜色猕猴桃怎么选
《老同志之友(上半月)》2025年第3期58-58,共1页东黎 
獄猴桃又称奇异果,是补充维生素C的优质食物来源之一。绿心、黄心、红心,选哪种好呢?绿色獗猴桃含叶绿素,膳食纤维含量在三种中居于领先地位,不过甜度一般,不及另两种,价格实惠,性价比高。黄心獗猴桃,维生素C含量约是绿心的1.35倍,多酚...
关键词：甜度 中间位置 奇异果 猕猴桃 食物来源 绿心 黄酮类物质 多酚物质 
红曲霉发酵苦荞产莫纳可林K及可溶性黄酮类物质过程控制被引量：1
《食品与发酵工业》2025年第3期120-128,共9页高晨 葛晓丽 李松 董雅芹 徐大勇 陈阿娜 
安徽省重点研发项目(202204c06020004);安徽省高校协同创新项目(GXXT-2023-107)。
该研究通过筛选高产莫纳可林K红曲霉菌株,通过单因素试验及响应面试验,对苦荞固态发酵工艺进行优化,以莫纳可林K产量为主要因素,发酵产物黄酮提取量、色价、抗氧化活性作为参考指标,对选定的红曲霉菌株HQ-1固态发酵苦荞条件进行优化。...
关键词：苦荞 红曲霉 固态发酵 莫纳可林K 可溶性黄酮多酚类物质 
用玉米主食法减脂和控制血糖效果好
《糖尿病之友》2025年第2期22-22,共1页牟利宁 
全谷食物中,玉米排名第五鲜玉米作为一种全谷食物,由于没被研磨,含有完整的麸皮、胚芽,富含膳食纤维和多种维生素及矿物质。鲜玉米的膳食纤维含量大约是大米的9倍,丰富的膳食纤维有利于肠道健康和通便。鲜玉米含有的叶黄素、黄酮类物质...
关键词：鲜玉米 肠道健康 大米饭 多种维生素 黄酮类物质 叶黄素 餐后血糖 膳食纤维 
膳食黄酮类物质协同抗生素对抗细菌耐药的研究进展
《食品安全质量检测学报》2024年第23期248-255,共8页朱刘宁 桂萌萌 张吉雯 李美芽 施春雷 张静怡 周秀娟 
上海市“科技创新行动计划”农业科技领域项目(21N31900200);国家自然科学基金项目(32072320);上海健康医学院优秀青年教师“攀登计划”项目。
抗生素的滥用和过度使用加剧了细菌的耐药性问题,给公共健康带来了严峻挑战。膳食中的黄酮类物质因其天然的抗菌、抗氧化以及抗炎等多种活性,逐渐成为天然提取物中的研究热点。与抗生素联用时展现出显著的协同抑菌效果,这使得利用膳食...
关键词：膳食黄酮 细菌耐药 协同作用 减抗策略 
HPLC法测定藤茶中5种黄酮类物质的含量
《湖南农业大学学报(自然科学版)》2024年第6期54-61,共8页张朝阳 陈娥 马世龙 胡百顺 
湖北省标准化试点示范项目(HUBS-A-N-10-2023);湖北省地方标准制修订项目(T-X-01-2023224)。
采用C_(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以甲醇为流动相A、0.1%磷酸溶液为流动相B,梯度洗脱,(2R,3R)-二氢杨梅素的检测波长为290 nm,(2S,3S)-二氢杨梅素、花旗松素、杨梅苷和杨梅素的检测波长为290 nm(0~<21 min)和255 nm(21~30 min),...
关键词：藤茶 黄酮 高效液相色谱 二氢杨梅素 
木棉不同颜色花瓣黄酮类物质代谢组学分析
《广西林业科学》2024年第6期793-800,共8页杨会肖 桑贤东 崔雯珺 朱报著 廖焕琴 张卫华 廖柏勇 徐放 徐斌 杨晓慧 
广东省自然科学基金项目(面上项目)(2214050006239)。
为揭示木棉(Bombax ceiba)花颜色差异的代谢机理,为后续木棉新品种创制研究提供理论依据,以深红色、红色、橙红色、橙黄色和黄色木棉花花瓣为试验材料,采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS),对5种木棉花花瓣进行代谢组学测定,分析...
关键词：花色 代谢组 花青素 木棉 
不同陈化方式对宛艾中酚酸类和黄酮类物质含量的影响
《安徽农业科学》2024年第17期178-180,257,共4页谭春斌 周瑶 苏智敏 李娟 陈岗 
重庆市科技局基本科研业务费项目(cstc2021jxjl-jbky80001);鲁渝科技协作计划项目(cstc2021jscx-lyggX0005)。
以酚酸中的新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、咖啡酸、异绿原酸B、异绿原酸A、异绿原酸C和黄酮类的棕矢车菊素、异泽兰黄素为指标,采用高效液相色谱仪(HPLC)研究宛艾自然陈化与加速陈化过程中酚酸类和黄酮类物质含量的变化。结果表明:在加...
关键词：宛艾 陈化方式 酚酸类物质 黄酮类物质 含量 
12C^(6+)辐射对菊苣根黄酮类物质及抗氧化活性的影响被引量：1
《核农学报》2024年第8期1434-1442,共9页唐君蔚 曹天光 秦垒 王慧 范云鹏 刘丽丽 耿金鹏 
河北省科技计划结转项目(19227527D);河北省科技计划项目(21326342D);河北省重点研发计划项目(21326312D)。
为探究12C^(6+)辐射对菊苣中黄酮类物质及抗氧化活性的影响,以菊苣根为试验材料,测定不同12C^(6+)辐射剂量下总黄酮含量及抗氧化活性。利用超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱仪(UPLC-ESI-MS/MS),对总黄酮含量显著增加的20、40 Gy辐...
关键词：菊苣 12C^(6+)辐射 UPLC-ESI-MS/MS 黄酮 代谢组学 
响应面法优化黑桑椹黄酮超声波提取工艺被引量：1
《保鲜与加工》2024年第7期58-63,共6页马慧 马萍 常雪花 李忠 郭继娜 
2023年度院级科技创新团队科研课题(bykj2023td-1);2023年自治区科技特派员农村科技创业行动项目(2023-138)。
为优化黑桑椹总黄酮超声波提取工艺,以库尔勒市阿瓦提乡采摘园种植的黑桑椹果实为原料,在单因素试验结果的基础上,分别选取乙醇体积分数、提取温度、提取时间、液料比4个因素开展Box-Behnken中心组合试验,利用Design-Expert 8.06软件对...
关键词：新疆黑桑椹 超声波提取 黄酮类物质 响应面分析法 
核桃分心木茶饮的制备工艺及其抗氧化活性研究
《农产品加工》2024年第13期8-14,17,共8页尹昕 王菁 王鑫 莫明正 王意慢 李楠棋 肖淋泸 毛晓英 
国家大学生创新创业训练项目(202210759046);兵团重点领域科技攻关计划项目(2018AB015)。
采用超声波辅助溶剂提取核桃分心木的黄酮物质,喷洒至枣叶并进行炒制。以茶汤中的黄酮类物质含量为指标,对分心木茶饮的泡茶工艺进行了单因素试验和响应面优化,并测定了分心木茶饮的抗氧化活性指标。核桃分心木茶的最佳冲泡工艺条件为...
关键词：核桃分心木 茶饮 黄酮类物质 冲泡工艺 抗氧化活性 
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