多种颜色猕猴桃怎么选  

作　　者：东黎 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友(上半月)》2025年第3期58-58,共1页

摘　　要：獄猴桃又称奇异果,是补充维生素C的优质食物来源之一。绿心、黄心、红心,选哪种好呢?绿色獗猴桃含叶绿素,膳食纤维含量在三种中居于领先地位,不过甜度一般,不及另两种,价格实惠,性价比高。黄心獗猴桃,维生素C含量约是绿心的1.35倍,多酚物质含量是绿心的1.2倍,口感比绿心更绵软,甜度居于三者中间位置。红心獗猴桃因为多了呈红色的花色昔,黄酮类物质相对更为丰富;维生素C含量在三者中占优势;可溶性糖含量更高,可溶性酸含量更低,吃起来味道比黄心、绿心都甜。

关 键 词：甜度 中间位置 奇异果 猕猴桃 食物来源 绿心 黄酮类物质 多酚物质 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]