补服动、植物蛋白对人体有氧耐力的影响  

作　　者：陈堂勤[1] 

机构地区：[1]西安体育学院,陕西西安710068

出　　处：《医学信息（中旬刊）》2010年第5期1261-1262,共2页Medical Information Operations Sciences Fascicule

摘　　要：目的:观察运动前补服不同量动、植物蛋白后人体有氧耐力的变化。方法:受试者补服浓度、类型均不同的蛋白源后进行12分钟跑的耐力运动,采用自身对照法统计并分析各受试者的成绩。结果:补服7g、14g动、植物蛋白与安慰剂相比,机体有氧耐力水平出现显著性差异(P<0.05)。结论:运动前补服动、植物蛋白可以提高人体的有氧耐力且动物蛋白优于植物蛋白。

关 键 词：蛋白质 有氧耐力 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]