碱提酸沉法提取枳实中橙皮苷的工艺优化  

作　　者：陈晓伟[1] 陈荣燕[1] 韦媛媛[1] 李美芳[1] 廖兰[1] 

机构地区：[1]广西工学院生物与化学工程系

出　　处：《粮油加工》2010年第4期109-112,共4页Cereals and Oils Processing

基　　金：广西工学院2009年大学生科研立项项目(No.2009030);广西教育厅科研项目(200911LX85)

摘　　要：本文采用单因素和正交试验考察枳实中橙皮苷的碱提酸沉提取工艺,并用分光光度法测定橙皮苷含量,优化了提取条件。结果表明:最佳提取条件为:4倍量pH值13的65%乙醇-NaOH溶液,70℃浸提3h,加HCl调节pH值7沉淀10h,3批样品橙皮苷平均含量为106.3mg/g。该法提取率高,重复性好,工艺简单,适合工业生产。

关 键 词：枳实 橙皮苷 碱提酸沉 正交试验 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]