功能糖益生元在膳食中的应用  

作　　者：杨海军[1] 

机构地区：[1]保龄宝生物股份有限公司

出　　处：《食品开发》2010年第2期52-53,共2页

摘　　要：人们常说多吃水果和蔬菜有利，于健康，究其原因是因为水果和蔬菜中含有丰富的维生素和益生元。对于维生素人们了解较多，并且人体需要的维生素含量很小，部分维生素在人体肠道益生菌的作用下能合成。功能糖益生元作为营养健康的关键因子，在整个膳食结构中发挥着不可替代的作用。

关 键 词：膳食结构 益生元 功能 维生素含量 应用 糖 营养健康 益生菌 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]