品味茅台  

作　　者：袁仁庆 

出　　处：《人民文学》2010年第6期190-206,共17页People's Literature

摘　　要：历史篇 贵州茅台酒产于中国贵州遵义仁怀市茅台镇，是与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌齐名的三大蒸馏名酒之一。我国当代酒大致分为白酒、果酒、乳酒、黄酒、药酒和啤酒六类。白酒中，因酿造工艺和香型不同，又分为酱香、浓香、清香、米香、兼香等。

关 键 词：茅台镇 贵州茅台酒 品味 苏格兰威士忌 酿造工艺 仁怀市 白兰地 白酒 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]