试论营养教育  

作　　者：迟玉聚[1] 于国防[1] 王桂春[1] 张绍勇[1] 

机构地区：[1]山东省卫生防疫站,250014

出　　处：《山东食品科技》1999年第1期22-23,共2页

摘　　要：营养教育是通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划的行动。有关人类营养学研究越来越受到世界各国的普遍关注。美国科学技术政策办公室将其分为三个主要部分:生物医学与行为科学、食物科学、营养教育。作为一种方便、经济的干预措施,营养教育正被各国政府和营养学专家广泛应用于居民营养状况的改善。

关 键 词：营养教育 营养学 

分 类 号：R11[医药卫生—公共卫生与预防医学] R193.2