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发文期刊：《食品与药品》《中国卫生检验杂志》《疾病监测》《中国公共卫生管理》更多>>
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实验室信息管理系统的研制被引量：6
《中国卫生检验杂志》2002年第3期365-366,共2页郭明才 于国防 石兴岭 王桂春 张明 常一凡 
关键词：实验室 信息管理系统 研制 
莘县农村成年妇女营养知识、态度及膳食行为调查被引量：8
《预防医学文献信息》2001年第6期620-621,共2页王桂春 于国防 迟玉聚 张俊黎 刘静 延岩 邢金川 陈金东 
山东省科技厅资助项目 编号 :1 999BB1DDA1
[目的 ]了解影响农村成年妇女营养知识、态度及膳食行为的因素 ,为制定营养教育规划提供依据。 [方法 ]1999年 5～ 6月 ,采用整群抽样方法抽取莘县燕店乡 6个村庄作为调查点 ,抽取调查点 2 0 %的住户 ,调查 2 0～ 5 5岁的家庭主妇。 [结...
关键词：农村妇女 营养 知识 态度 膳食行为 调查 
218例急性毒鼠强中毒的调查分析被引量：5
《中国卫生监督杂志》2000年第3期118-119,共2页迟玉聚 张理 于国防 石兴岭 张传宝 卫煜英 曹延平 
为加强对毒鼠强中毒的认识 ,分析了 10起 2 18例急性毒鼠强中毒患者的流行病学特征、临床表现与治疗。结果表明 :近年毒鼠强中毒流行 ,主要发生在个体食品加工业户和家庭 ,非职业性即生活性中毒途径多见 ,多通过胃肠道进入 ,与投毒或误...
关键词：毒鼠强 中毒 农药管理 
面粉中加铁改善居民缺铁性贫血的可行性研究
《中国食物与营养》2000年第4期29-30,共2页迟玉聚 于国防 刘静 张俊黎 王桂春 张绍勇 邢金川 延岩 石兴岭 
关键词：缺铁性贫血 面粉 铁 营养强化 可行性 营养教育 
毒鼠强中毒的机理、检测及其预防被引量：1
《山东食品科技》2000年第5期23-24,共2页迟玉聚 张理 于国防 石兴岭 张传宝 王桂春 
毒鼠强中毒近几年在全国流行。关于毒鼠强的毒性和毒鼠强中毒的抢救各地有报道。本文就毒鼠强的化学性质、毒性、检测以及毒鼠强中毒的临床症状、流行病学特征、治疗和预防等方面的研究作一综述。 1 毒鼠强的化学性质 1.1 名称与结构 ...
关键词：毒鼠强 毒性 中毒 检测 症状 预防 鼠药管理 
食品卫生工作如何适应世界贸易组织的需要
《山东食品科技》2000年第2期17-17,共1页迟玉聚 于国防 石兴岭 王桂春 张传宝 
近年来,中国加快了进入世界贸易组织(WTO)的步伐,一旦成为WTO正式成员国,如何既保证饮食安全,又能符合世界贸易组织的要求,成了食品卫生工作者需要研究的重点,本文就食品卫生监督工作如何适应世界贸易组织的需要做一初步探讨。
关键词：中国 食品卫生工作 WTO 食品贸易 SPS TBT 
反相高效液相色谱法快速测定果汁中展青霉素被引量：5
《中国卫生检验杂志》1999年第3期227-228,共2页宋家玉 于国防 魏秀华 冷传祝 张建国 戚瑞玲 
展青霉素是由一种展青霉、扩展青霉、棒曲霉等霉菌产生的有毒代谢产物，具有神经毒性，对实验动物的肝、肺、脑等都有毒害作用，并有致突变与致畸作用。苹果及制品中展青霉素污染率较高。ＷＨＯ推荐展青霉素在苹果汁中的最高限量标准为...
关键词：果汁 青霉素 HPLC 测定 
试论营养教育被引量：1
《山东食品科技》1999年第1期22-23,共2页迟玉聚 于国防 王桂春 张绍勇 
营养教育是通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划的行动。有关人类营养学研究越来越受到世界各国的普遍关注。美国科学技术政策办公室将其分为三个主要部分:生物医学与行为科学、食物科学、营养教育。作为一种方...
关键词：营养教育 营养学 
山东省城乡居民脑卒中死亡预测分析
《疾病监测》1998年第12期450-453,共4页张建国 郭晓雷 于国防 龚学水 
本文对山东省居民１９７０～１９９７年脑卒中死亡率进行了动态分析，并根据时间序列变化趋势，建立灰色系统理论模型，对山东省城乡１９９８～２００７年脑卒中死亡趋势作出预测。分析结果表明，山东省脑卒中粗死亡率近２７年间增长了...
关键词：死亡率 预测 脑中风 山东 
1984～1997年山东省学生集体食物中毒分析被引量：3
《中国食品卫生杂志》1998年第6期21-23,共3页于国防 王海燕 张红 王晓虹 延岩 马呈珠 
学生正处于生长发育期，食物中毒会严重损害学生的身心健康，影响学校正常的教学秩序，并造成恶劣的社会影响。为了探索我省学生集体食物中毒的发生规律及特点，减少和控制中毒的发生，现将１９８４～１９９７年山东省发生的５２起学生...
关键词：集体食物中毒 食物中毒事故 中毒分析 学生集体用餐 卫生监督管理 中毒人数 集体食堂 食品卫生知识 熟肉制品 交叉污染 
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