反相高效液相色谱法快速测定果汁中展青霉素  

作　　者：宋家玉[1] 于国防[1] 魏秀华 冷传祝 张建国[1] 戚瑞玲[1] 

机构地区：[1]山东省卫生防疫站食检所

出　　处：《中国卫生检验杂志》1999年第3期227-228,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：展青霉素是由一种展青霉、扩展青霉、棒曲霉等霉菌产生的有毒代谢产物，具有神经毒性，对实验动物的肝、肺、脑等都有毒害作用，并有致突变与致畸作用。苹果及制品中展青霉素污染率较高。ＷＨＯ推荐展青霉素在苹果汁中的最高限量标准为５０μｇ／ｋｇ，丹麦、挪威、西班牙...

关 键 词：果汁 青霉素 HPLC 测定 

分 类 号：R155.59[医药卫生—营养与食品卫生学]