植物糖蛋白的提取及其生物活性研究进展  

The Advance of Plant Glycoprotein Extraction and Its Bioactivities

作　　者：张淑媛[1] 吴蕾[1] 庞广昌[1] 任云霞[1] 

机构地区：[1]天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134

出　　处：《食品研究与开发》2010年第4期174-176,共3页Food Research and Development

基　　金：国家自然科学基金(No:30871951);天津市高校科技发展计划项目(重点ZD200716)

摘　　要：总结近年来植物糖蛋白提取和纯化的工艺技术的研究和开发情况。综述不同植物来源的糖蛋白的生物活性及生理功能,以期对今后植物糖蛋白的开发和研究有一定启示。This paper summarizes the development of the extraction and purification of the plant glycoprotein in recent years, as well as its biological activities and physiological functions from different plants sources.

关 键 词：糖蛋白 植物 提取 生物活性 

分 类 号：TS201.21[轻工技术与工程—食品科学]