浅析海拉尔区中小型餐饮单位卫生信息公示制  

作　　者：张忠琴 牛国立 

机构地区：[1]海拉尔区卫生监督所,内蒙古呼伦贝尔012000 [2]海拉尔铁路疾病预防控制中心,内蒙古呼伦贝尔012000

出　　处：《疾病监测与控制》2010年第6期358-359,共2页Journal of Diseases Monitor and Control

摘　　要：中小型餐饮单位由于基础设施简陋,经营者卫生意识差,卫生问题较多,存在较严重的食品安全隐患,直接影响到消费者身体健康。为加强中小餐饮单位食品卫生安全监督管理,提升餐饮消费安全水平,有效减少和预防食物中毒事故的发生,海拉尔区以创建中小餐饮卫生信息公示制示范街为切入点,大胆创新,积极探索餐饮食品安全监管的长效机制,取得了良好的效果。

关 键 词：中小型 餐饮 卫生 信息 公示 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]