企业社会责任视角的食品供应链安全机制构建  

作　　者：陶海飞[1] 杨性民[1] 鞠芳辉[1] 

机构地区：[1]浙江万里学院商学院,浙江宁波315100

出　　处：《消费经济》2010年第3期77-81,共5页Consumer Economics

基　　金：国家科技部支撑项目(编号:2008BADA0B04)

摘　　要：本文运用博弈论等方法,从供应链治理角度对食品生产企业承担社会责任的动因和外部约束条件进行了分析。在信息不对称的环境下,单纯依靠食品供应链的内部管理很难实现企业食品安全责任的治理,必须通过完善食品监管法律、引入第三方机构和消费者选择等责任机制,形成合理的企业社会责任成本分摊和收益分配机制,最终形成长效的食品安全治理体系。

关 键 词：供应链 食品安全 企业社会责任 第三方机构 

分 类 号：F273[经济管理—企业管理] F713.56[经济管理—国民经济]