天水渭河流域胡萝卜高产栽培技术  

作　　者：张侃[1] 王永林[1] 

机构地区：[1]甘肃省天水市农业科学研究所甘谷试验站,甘肃天水741200

出　　处：《甘肃农业》2010年第6期89-90,共2页

摘　　要：胡萝卜营养丰富，含有较多的胡萝卜素、糖和钙、磷、铁等矿物质，人称小人参。胡萝卜既可生食，又可炒菜做汤，还可加工成胡萝卜脯、胡萝卜干和胡萝卜汁，是一种理想的营养保健品。天水市渭河流域是胡萝卜产区，现将多年总结的胡萝卜高产栽培技术介绍如下。

关 键 词：高产栽培技术 胡萝卜素 渭河流域 天水市 营养保健品 营养丰富 胡萝卜脯 胡萝卜汁 

分 类 号：S631.2[农业科学—蔬菜学]