拮抗菌制剂在果蔬采后病害防治中的应用研究进展  

Research Progress on Application of Antagonistic Fungus Agents in Post-harvest Diseases Control of Fruits and Vegetables

作　　者：黄运凤[1] 刘国凌[2] 

机构地区：[1]广州城市职业学院建筑环境与食品工程学院,广东广州510405 [2]韶关学院食品系,广东韶关512005

出　　处：《贵州农业科学》2010年第5期106-109,共4页Guizhou Agricultural Sciences

基　　金：广州市教育局科技攻关项目(62076)

摘　　要：拮抗菌制剂是一种安全、无毒、有效的生物保鲜剂。综述了用于果蔬采后病害防治的拮抗菌主要种类、使用途径、拮抗机理及增强拮抗菌生物防治效果的措施。The antagonistic fungus agent is a safe,non-poisonous and effective biological preservation agent.The paper reviews kinds,utilization paths and antagonistic mechanism of antagonistic fungus agents for post-harvest diseases control of fruits and vegetables,and puts forward measures to improve the biological control effect also.

关 键 词：果蔬 采后腐烂 生物防治 拮抗菌 

分 类 号：S432.29[农业科学—植物病理学]