食物久存冰箱有危害  

作　　者：杨恩升[1] 

机构地区：[1]山东省沂水职教中心医学部,鑫华路58号276400

出　　处：《科学种养》2010年第7期55-55,共1页

摘　　要：一些同志错误地认为，冰箱冷冻温度很低，用冰箱长期保存食物是一种好方法，因此，把冰箱当成食品的保险箱。其实，食物长久保存需要的是-80℃的低温，而家庭用的冰箱最低温度是-18℃，且经常开、关门，有时还达不到这么低的温度，于是食物在冰箱内久存有许多危害。

关 键 词：冰箱 食物 危害 冷冻温度 长期保存 最低温度 保险箱 家庭用 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]