响应面法优化超临界二氧化碳萃取黑加仑籽油的提取工艺研究  

Reponses Surface Methodology for Optimization of Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Black Currant Seed Oil

作　　者：鲍志杰[1] 王玉[1] 于殿宇[1] 

机构地区：[1]东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030

出　　处：《食品科学》2010年第10期30-34,共5页Food Science

基　　金："十一五"国家科技支撑计划重点项目(2009BADB9B08)

摘　　要：利用超临界二氧化碳萃取技术提取黑加仑籽油,运用响应面法优化萃取工艺条件。在单因素试验基础上,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为响应因素,黑加仑籽油出油率为响应值,根据中心组合Box-Benhnken试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法,确定各工艺条件对出油率的影响。结果表明:超临界二氧化碳萃取黑加仑籽油的最佳工艺条件为萃取压力33MPa、萃取温度38℃、萃取时间180min,在此条件下,黑加仑籽油出油率达到14%,与理论值基本一致。The present study aimed to optimize the supercritical carbon dioxide extraction of blackcurrant seed oil using response surface methodology combined with a 3-variable, 3-level Box-Benhnken central composite design （CCD） on the basis of single factor experiments. Results showed that the optimal extraction for 180 min at 33 MPa and 38 ℃ resulted in a blackcurrant seed oil yield of up to 14%.

关 键 词：超临界CO2萃取 黑加仑籽油 响应面法 

分 类 号：TS224.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]