时尚与传统的结合  

作　　者：靳留华 李超 晋来福 

出　　处：《四川烹饪》2010年第5期22-22,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：露汁海鲜卷 口味：辣鲜 把包菜叶下锅焯水后,改刀成长方形的片,另将蟹柳、鲜虾、鲜鱿切小丁,投沸水锅里焯一水后,捞出来拌成咸鲜口味,最后用包菜叶包成卷再装盘。

关 键 词：传统 时尚 长方形 口味 焯水 菜叶 海鲜 蟹柳 

分 类 号：TS941.717[轻工技术与工程—服装设计与工程]