石墨炉原子吸收光谱法直接测定酱油中铅含量  

作　　者：陈大红[1] 李桓[1] 

机构地区：[1]南平市疾病预防控制中心,福建353000

出　　处：《海峡预防医学杂志》2010年第3期45-46,共2页Strait Journal of Preventive Medicine

摘　　要：[目的]探讨酱油中铅含量的测定方法。[方法]用0.2%盐酸稀释后直接进样用石墨炉原子吸收光谱法测定。[结果]方法检出限为0.0020mg/L,线性范围0.010～0.100mg/L,呈直线关系r=0.9994,回收率为95%～104%,RSD为2.31%～2.75%。[结论]该方法具有操作简便、快捷、准确,有效减少背景干扰,灵敏度高,适合批量样品检测等优点;与国标方法比较差异无显著性。

关 键 词：酱油卫生 石墨炉原子吸收法 铅 标准加入曲线 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]