黄酒沉淀为哪般?  

作　　者：胡建华 

出　　处：《中国酒》2010年第6期48-49,共2页

摘　　要：黄酒是我国的民族酒,历史悠久、品质优良,但是传统的黄酒生产十分原始,长期以来并未对黄酒的非生物沉淀的解决得到满意的效果。

关 键 词：黄酒沉淀 品质优良 非生物 

分 类 号：TS262.4[轻工技术与工程—发酵工程]