乌鲁木齐市生鲜牛奶按质论价方法的探讨  

作　　者：丁维华 冯存平[3,2] 李景芳[4] 黄锡霞[5,2] 张瑾[6] 陆东林 

机构地区：[1]乌鲁木齐市农牧局,新疆乌鲁木齐830063 [2]乌鲁木齐市奶业协会,新疆乌鲁木齐830000 [3]新疆生产建设兵团农12师畜牧兽医局,新疆乌鲁木齐830017 [4]新疆维吾尔自治区奶业办公室,新疆乌鲁木齐830017 [5]新疆农业大学动物科学学院,新疆乌鲁木齐830052 [6]新疆维吾尔自治区畜牧厅畜牧科技资料编室,新疆乌鲁木齐830004

出　　处：《新疆畜牧业》2010年第6期21-23,共3页

基　　金：新疆维吾尔自治区科技厅"十一五"重大专项"奶产业技术开发与集成示范"(200731134)

摘　　要：生鲜牛奶按质论价是实现原料奶公平交易,提高牛奶和乳制品质量安全,维护奶农利益,促进奶业和谐、稳定、健康发展的重要手段,也是奶业发展的必然趋势。本文针对乌鲁木齐及周边地区奶业现状,论述了生鲜牛奶按质论价的原则、理化指标和微生物指标、价格设定和计算方法,并对实行生鲜牛奶按质论价的保证措施以及实施步骤等进行了讨论。

关 键 词：生鲜牛奶 按质论价 基础奶价 加减奶价 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]