利用LI-6262CO_2/H_2O分析仪测定果蔬的呼吸强度  

Measurements of Respiration Intensity of Harvested Fruits and Vegetables with LI-6262 CO_2/H_2O Analyzer

作　　者：刘亭[1] 钱政江[1] 屈红霞[2] 蒋跃明[2] 

机构地区：[1]中国科学院研究生院,北京100039 [2]中国科学院华南植物园中国科学院植物资源保护与可持续利用重点实验室,广州510650

出　　处：《保鲜与加工》2010年第4期55-56,共2页Storage and Process

基　　金：国家自然科学基金(30972039);中国科学院知识创新工程重要方向项目(KSCX2-YW-N-082)

摘　　要：呼吸作用是果蔬采后进行的重要生理活动,直接制约与影响着果蔬的各种生理生化过程,是影响果蔬贮运效果的重要因素。呼吸强度是衡量果蔬在贮藏过程中呼吸作用强弱和生理变化的最重要指标,准确而快速地测定果蔬的呼吸强度对于掌握果蔬采后生理状态及其变化规律以及制定贮藏方案有着非常重要的意义。

关 键 词：呼吸强度 果蔬 测定 分析仪 利用 生理活动 呼吸作用 贮藏过程 

分 类 号：S609.3[农业科学—园艺学]