小麦醇溶蛋白酸性电泳条件的探索  

Probe for Acid Electrophoresis Conditions of Wheat Gliadin

作　　者：孙新立[1] 张来群[1] 孙海虹[1] 夏玉凤[1] 冯晓燕 王友爱[1] 

机构地区：[1]河北师范大学生物系,河北石家庄050016

出　　处：《作物学报》1999年第1期126-129,共4页Acta Agronomica Sinica

摘　　要：麦醇溶蛋白在品种间存在明显的差异,其电泳谱带完全受基因控制,几乎不受环境影响,因此被称为品种的指纹,但应用于小麦醇溶蛋白分析的酸性聚丙烯酰胺凝胶采用的是FeSO_4-Vc-H_2O_2催化系统,由该系统催化的凝胶和碱性凝胶相比质量差,胶软,易和玻璃板粘着,卸板很困难。且该系统要求丙烯酰胺和亚甲基丙烯酰胺的纯度较高,限制了其应用范围。国内外对酸性系统改进的不少,但多集中于对缓冲系统的改进和催化系统中各物质量的增减,其结果对凝胶质量改进不大。在本研究中,我们采用新的催化系统FeSO_4-Vc-AP(过硫酸铵),较大提高胶的质量。但因这一催化系统的建立时间尚短,其应用于小麦醇溶蛋白分析的最佳条件还不清楚,本文在这一方面做了一些探索。

关 键 词：小麦 醇溶蛋白 酸性电泳条件 

分 类 号：S512.101[农业科学—作物学]