乳品质量安全之乳品安全标准  

作　　者：本刊编辑部 闫燕 

出　　处：《食品安全导刊》2010年第7期16-17,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：近年来，我国乳品产业得到了飞速发展，鲜奶产量和乳制品产量急剧增长的同时，乳与乳制品的质量安全问题也开始突现，成为社会各界关注的焦点。而相对滞后的乳品安全标准在一定程度上成为影响乳品产业健康发展的重要原因之一。2008年9月三聚氰胺事件爆发，更突现了我国乳品标准和法规的缺失，这使得我国乳品安全标准的修订工作变得非常紧迫。

关 键 词：乳品产业 安全标准 质量安全 鲜奶产量 安全问题 三聚氰胺 修订工作 乳制品 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]