清香藕饼  

作　　者：豆牛 

出　　处：《食品与健康》2010年第8期49-49,共1页

摘　　要：做法 1．莲藕洗净去皮，用碟子擦成茸，或者用刀剁成茸状，加入盐腌制10分钟左右。 2．腌制后藕泥会出水，将多余的水分倒掉。然后再加入白糖、五香粉、辣椒面、糯米面拌匀。拌好的藕泥应该稍稍有些粘手，但是能成团。

关 键 词：五香粉 辣椒面 腌制 水分 

分 类 号：R289.5[医药卫生—方剂学]