人见人爱的创新苦瓜菜  

作　　者：佳食 

机构地区：[1]四川

出　　处：《烹调知识》2010年第8期20-20,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：苦瓜入菜，十分寻常，如何创新，学问不浅。如果苦心研究，不断更新，必出佳肴。现推四则，供参考之。 瓤苦瓜 原料：大白苦瓜四根．豆腐干100g，水发海带75g。水发香菇100g，黄豆芽200g。

关 键 词：创新 瓜菜 大白苦瓜 豆腐干 黄豆芽 鸡蛋清 水发 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]