小面粉厂如何参与市场竞争  

作　　者：纪建海 

出　　处：《粮食加工》2010年第4期82-82,共1页Grain Processing

摘　　要：农村小型面粉厂生产的面粉占我国面粉总产量的80％以上，基本能够满足市场对低档面粉的需求。在人们消费水平不算太高的过去，这些小面粉厂尚能生存下去。但随着生活水平的不断提高，人们的膳食结构发生很大变化，食用面粉由原来的标准粉发展到精制面粉，现在则倾向于消费高档专用粉。小型面粉厂越来越显得不适应市场的需求，特别是加入WTO后，农村面粉厂普遍出现开工不足、生产力过剩、

关 键 词：小型面粉厂 市场竞争 消费水平 膳食结构 生产力 总产量 生活水 标准粉 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]