Candida rugosa脂肪酶交联酶晶体稳定性研究  

The study of stability in cross-linked enzyme crystals of candida rugosa lipase

作　　者：潘力[1] 林炜铁[1] 姚汝华[1] 

机构地区：[1]华南理工大学

出　　处：《云南工业大学学报》1999年第1期12-14,18,共4页

基　　金：国家自然科学基金

摘　　要：交联酶晶体（Ｃｒｏｓ－ＬｉｎｋｅｄＥｎｚｙｍｅＣｒｙｓｔａｌ，ＣＬＥＣｓ）是一种新型的生物催化剂．本研究对Ｃａｎｄｉｄａｒｕｇｏｓａ脂肪酶交联酶晶体的制备以及其稳定性进行了探索，制备得的交联酶晶体不仅保持酶原有的特性，而且提高了酶在极端环境条件（高酸碱度、高温）下的稳定性，并初步研究了交联酶晶体在有机溶液中的稳定性．The cross-linked enzyme crystal is a new kind of biocatalyst. It not only maintains the characteristics of enzyme but also improve stability of enzyme under harsh conditions. Herein , we investigated the preparation of Candida rugosa Lipase in form of a cross-linked enzyme crystal and the stability in harsh conditions and organic solvents.

关 键 词：脂肪酶 交联酶晶体 生物催化剂 稳定性 

分 类 号：Q556.102[生物学—生物化学] O629.8[理学—有机化学]