安徽萝卜品种资源营养品质分析与评价  

作　　者：张部昌[1] 袁华玲[2] 刘才宇[2] 

机构地区：[1]安徽大学生物系 [2]安徽省农业科学院园艺研究所

出　　处：《作物品种资源》1999年第2期41-42,共2页China Seeds

摘　　要：分析了安徽２１个萝卜品种的矿物质、可溶性总糖、蛋白质、维生素Ｃ和粗纤维５个营养指标含量，并用模糊数学的隶属函数法对种质的综合营养品质进行了评价。结果表明，恨地钻和二躁萝卜综合营养品质突出；滁县大红萝卜、牛腿红、歙县白萝卜、太平白萝卜。

关 键 词：安徽 萝卜 品种资源 营养品质 

分 类 号：S631.102.3[农业科学—蔬菜学]