第十六讲 杂粮类饮食宜忌与实用搭配——玉米、小麦、荞麦  

出　　处：《老年世界》2010年第16期44-44,共1页

摘　　要：玉米含有较多的粗纤维，含量比精米、精面高4～10倍。还合有大量镁、胡萝卜素、维生素E，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。天然维生素E则有延缓衰老、降低血清胆固醇的功能。

关 键 词：玉米 天然维生素E 搭配 饮食 杂粮 小麦 荞麦 胡萝卜素 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]