荔枝加工研究现状与展望  

作　　者：胡卓炎[1] 余小林[1] 余恺[1] 陈厚彬[2] 吴振先[2] 

机构地区：[1]华南农业大学热带亚热带食品研究中心 [2]华南农业大学园艺学院

出　　处：《中国热带农业》2010年第4期37-40,共4页China Tropical Agriculture

基　　金：农业部948项目(2006-G31);农业部公益性行业(农业)专项(nyhyzx07-031);国家荔枝产业技术体系(nycytx-32-07)

摘　　要：本文对荔枝加工研究的现状进行了分析,并就荔枝产业从加工的角度对荔枝加工原料、加工技术和产品市场开拓提出一些看法。

关 键 词：加工原料 荔枝产业 现状 展望 市场开拓 加工技术 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] F326.5[轻工技术与工程—食品科学与工程]