夏季冷链遭遇“断链”尴尬  

作　　者：潘俊杰[1] 

机构地区：[1]《物流与供应链》编辑部

出　　处：《物流与供应链》2010年第8期52-53,共2页

摘　　要：实际上，夏日冷链“断链”问题突出，冷藏设备没有严格按照温控规定运行是一方面，更致命的则是由于冷链各环节衔接过程中的不规范，导致货物没能维持保质温度，甚至是暴露在夏日的高温中。

关 键 词：冷链 尴尬 夏季 冷藏 

分 类 号：TS205.7[轻工技术与工程—食品科学]