中国农产品消费的形态特征、关注度与农产品质的安全供给分析  

作　　者：张士康[1] 山丽杰[1] 吴林海 

机构地区：[1]江南大学食品学院 [2]江南大学江苏省食品安全研究基地

出　　处：《世界农业》2010年第8期49-52,共4页World Agriculture

基　　金：教育部人文社会科学基金青年项目"基于比较优势视角的中国农产品出口贸易:潜力;障碍及战略选择"(09YJC790123)

摘　　要：多样化、精细化、营养化、生态化已逐步成为中国居民农产品消费重要的形态特征。在中国,目前农产品量的安全供给虽然也面临一些问题,但总体上已基本解决,而质的安全供给成为消费者最为关注的问题。影响中国农产品质的安全供给的主要因素是水与耕地资源质量的下降,以及农药、化肥等化学品的过量使用。同时水、耕地资源质量问题与化学品投入等因素又相互交叉,相当复杂。解决中国农产品质的安全供给将是一个长期的过程,有待于全社会的共同努力。

关 键 词：农产品消费 水 耕地 化学品投入 农产品质量 安全供给 

分 类 号：F323.7[经济管理—产业经济]