两种方法检测牛乳中残留双氯西林的比较  

作　　者：郭建敏[1] 常建军[1] 崔涛[1] 其其格[1] 张雪峰[1] 姜瑞清[1] 吴旭[1] 

机构地区：[1]内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司

出　　处：《中国食品工业》2010年第8期54-55,共2页China Food Industry

摘　　要：通过对测定牛乳中抗生素双氯西林残留的两种仪器方法（液相色谱法（HPLC）和液相色谱串联质谱（LC—MS））进行比较，确定了两种方法的关键参数。其中回收率的相对标准偏差HPLC为40．48％，而LC—MS为5．58％，最小检出浓度方面HPLC为20μg/L，LC-MS为2μg／L。此外，HPLC方法LC—MS前处理更加繁琐，操作难度较大。因此建议采用回收率稳定、回收率高的LC-MS方法，应用于牛乳中双氯青霉素残留的检测。

关 键 词：双氯西林 检测 牛乳 HPLC LC—MS 

分 类 号：TS252.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]