板栗壳可制成木炭提炼色素  

作　　者：梅家伟 

出　　处：《食品开发》2010年第3期70-70,共1页

摘　　要：板栗是种植广泛的经济作物，具有较高的食用和药用价值。长期以来，板栗仁用来加工利用，而板栗壳则成为废弃物丢掉。近日，北京农学院綦菁华博士成功研发出板栗壳制取机制木炭和提取色素技术。这有效保证了板栗深加工产生的板栗壳全部被充分利用，顺应农产品深加工对绿色环保的要求。

关 键 词：机制木炭 板栗壳 色素 提炼 农产品深加工 加工利用 北京农学院 板栗深加工 

分 类 号：TS69[轻工技术与工程]