无核糖枣加工方法  

作　　者：潘跃华 

出　　处：《农村实用科技信息》2010年第9期16-16,共1页

摘　　要：1．选料 选择充分成熟，个头均匀，色泽鲜红，肉质肥厚和含糖量高的红枣作原料。剔除霉变、斑枣。青枣不宜作原料。

关 键 词：无核糖枣 加工方法 含糖量 原料 红枣 肥厚 肉质 青枣 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]