浅析从柿叶中提取多糖工艺的研究  

作　　者：高莉[1] 田义静[2] 

机构地区：[1]河南工业大学化学工业职业学院 [2]河南工业大学图书馆

出　　处：《致富时代（下半月）》2010年第9期111-112,共2页

摘　　要：对柿叶中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究，通过单因素试验研究了温度、时间、醇沉比、水煮次数对多糖提取率的影响。结果显示温度和浸提次数是影响多糖提取率的主要因素，最佳工艺为温度70℃，时间3h，醇沉比4：1，浸提次数3次，在最佳提取工艺时，柿叶的多糖提取率为2．16％。

关 键 词：柿叶 可溶性多糖 提取工艺 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]