利用玉米浆发酵生产类胡萝卜素红酵母的诱变选育  

Mutation and Selection of Carotenoid-Producing Rhodotorula

作　　者：丁东红[1] 徐文静[2] 牛春华[2] 李倬林[2] 李玉秋[2] 王景会[2,3] 

机构地区：[1]吉林大学第四医院一汽总医院,吉林长春130011 [2]吉林省农业科学院,吉林长春130124 [3]吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春130118

出　　处：《食品研究与开发》2010年第9期159-162,共4页Food Research and Development

基　　金：吉林省科学技术厅资助项目(20070579;20090248)

摘　　要：以试验室保存的红酵母为出发菌株,利用NTG(N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍)诱变的方法,以获取可高效利用玉米浆发酵生产类胡萝卜素的突变株。通过筛选及连续传代试验,确定一株突变性状能稳定遗传的突变株,其类胡萝卜素产量达到13.01mg/L,比出发菌株提高了41.72%。The Rhodotorula strains preserved by our laboratory,as the original strain,was mutated using NTG mutagenesis In order to increase the output of carotenoids.One mutant strain,which was steady in hereditary,was obtained by screening.The yield of carotenoids by the mutated strain reached 13.01 mg/L,which was 41.72 % higher than that produced by the starting strain.

关 键 词：NTG诱变 红酵母 类胡萝卜素 

分 类 号：TQ926.2[轻工技术与工程—发酵工程]