黄伞液体深层发酵培养的营养特性研究  

作　　者：贾永[1] 

机构地区：[1]内蒙古乌兰察布职业学院,内蒙古乌兰察布市012000

出　　处：《食用菌》2010年第5期18-19,共2页Edible Fungi

摘　　要：通过对多种碳源和氮源的筛选试验,选出适合黄伞深层发酵的碳源为玉米粉和红糖;氮源为麸皮和酵母膏。对碳、氮源的正交试验及无机盐、维生素的正交试验,确定适合黄伞液体深层发酵的最佳培养基组成为:玉米粉3%,红糖2%,麸皮2%,酵母膏0.6%,KH2PO4 0.15%,MgSO4.7H2O 0.05%,VB1 0.002%。菌丝生物量干重可达为13.95 g/L。

关 键 词：黄伞 深层发酵 营养 培养基 菌丝生物量 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]